if (width < 1024+1) //Εμφάνιση μέχρι { }

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Survivor spoiler 12/06: «Βόμβα» από τη Σταυρούλα Χρυσαειδή! Ζήτησε να φύγει άμεσα από το Survivor 5

• 4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου
• 3 αυγά
• 1 κρεμμύδι
• 2 πατάτες
• 2 καρότα
• 200 γρ γιαούρτι
• Αλάτι-Πιπέρι
• Ρίγανη-Θυμάρι
• 1 κουταλιά μουστάρδα

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί:

Φτιάχνουμε μούρλια μεζέ: Τηγανιά κοτόπουλου με σάλτσα δυόσμου του ονείρου

Η συνταγή για την πιο νόστιμη τηγανιά κοτόπουλο με δυόσμο, που έχετε δοκιμάσει. Θα μυρίσει η κουζίνα όμορφες μυρωδιές που θα σας τρέχουν τα σάλια. Αδιαμφισβήτητα, αυτό το πιάτο θα συνοδέψει τέλεια τη μπύρα ή το λευκό κρασί σας. Παράλληλα, δείτε τι πρέπει να προσέχετε στο κοτόπουλο.

Υλικά

• 150 ml ελαιόλαδο
• 6 φιλέτα από μπούτι κοτόπουλου, κομμένα σε μέτριες μπουκιές
• 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε μικρά καρέ
• 100 ml λευκό ξηρό κρασί
• 6 πιπεριές Φλωρίνης
• τα φύλλα από 1/2 ματσάκι δυόσμο
• 1 κουτ. σούπας μουστάρδα της αρεσκείας μας
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

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

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε το γκριλ στους 200° C.
• Σε ένα μεγάλο, αντικολλητικό τηγάνι ή σε μια φαρδιά και ρηχή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε πολύ δυνατή φωτιά και, μόλις κάψει, ρίχνουμε τις μπουκιές του κοτόπουλου.
• Τις σοτάρουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς από όλες τις μεριές.
• Προσθέτουμε το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλο 1 λεπτό, ανακατεύοντας.
• Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε για μερικά λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.
• Ρίχνουμε 150 ml νερό, αλάτι και πιπέρι, χαμηλώνουμε αρκετά τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγομαγειρεύουμε το κοτόπουλο για 20 λεπτά.
• Πιπεριές (τις ετοιμάζουμε όσο σιγομαγειρεύεται το κοτόπουλο)
• Αραδιάζουμε τις πιπεριές Φλωρίνης στη σχάρα, την τοποθετούμε σε ένα από τα ψηλά ράφια του φούρνου και τις ψήνουμε για 20 λεπτά στο γκριλ, γυρίζοντάς τες τακτικά, μέχρι η φλούδα τους να μαυρίσει και να σκάσει σε διάφορα σημεία.
• Τις μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ, το σκεπάζουμε αμέσως, σφιχτά, με διάφανη μεμβράνη και το αφήνουμε για 5 λεπτά.
• Έτσι, οι εγκλωβισμένοι υδρατμοί αποκολλούν τη φλούδα από τη σάρκα και οι πιπεριές θα ξεφλουδιστούν πολύ εύκολα.
• Τις ξεφλουδίζουμε, αφαιρούμε τα κοτσάνια και τα σποράκια, τις κόβουμε σε μακριές και λεπτές λωρίδες και τις ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το κοτόπουλο. Ανακατεύουμε.
• Ρίχνουμε στο μούλτι τα φύλλα δυόσμου, 50 ml νερό και τη μουστάρδα, και τα δουλεύουμε για 1 λεπτό μέχρι να φτιάξουμε μια σχετικά ρευστή σάλτσα, την οποία αδειάζουμε στην κατσαρόλα με το φαγητό, αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 1 - 2 λεπτά.
• Σερβίρουμε τη τηγανιά κοτόπουλο ζεστή, και συνοδεύουμε με πιλάφι ή μια ελαφριά καλοκαιρινή πατατοσαλάτα, αρωματισμένη με λίγη μουστάρδα και φρέσκο δυόσμο.

Πηγή