Η σπάνια πpασινοκέφαλη πάπια ποu δεσπόζει στη λίμνη της Καστοριάς και αποτελεί σύμβολο αγάπης
Μαγευτικό θέαμα χαρακτηρίζεται η πρασινοκέφαλη πάπια, ιδιαίτερα η αρσενική, που κολυμπάει στα νερά της Βόρειας Ελλάδας, καθώς όποιος την αντικρύσει θα εντυπωσιαστεί από τα θαυμάσια, ζωντανά χρώματα που βρίσκονται στα φτερά της.
Αυτό το σπάνιο πτηνό δεν είναι διόλου συνηθισμένο. Αντιθέτως, τα χρώματα στο φτέρωμα της είναι έντονα και πολύχρωμα τα οποία σπάνε τη μονοτονία του λευκού και του καφέ που θα συναντήσουμε σε μια κλασική πάπια.
Η πρασινοκέφαλη πάπια, που έχει το επιστημονικό όνομα Anas platyrhynchos, είναι ο άγριος πρόγονος της κατοικίδιας πάπιας. Παίρνει το όνομά της από την εμφάνιση του αρσενικού, το οποίο έχει γυαλιστερό πράσινο κεφάλι με στενό άσπρο περιλαίμιο. Η θηλυκή είναι πιτσιλωτή και καστανόξανθη.
Οι πρασινοκέφαλες πάπιες ενδημούν σε ρηχές λίμνες ή έλη με πλούσια βλάστηση και τρέφονται κυρίως με σπόρους, φυτά, έντομα, ψάρια και σαλιγκάρια, ενώ αξίζει να σημειώσουμε ότι οι πάπιες αυτές έχουν κάνει κατά καιρούς την εμφάνισή τους στη χώρα μας, τόσο στη λίμνη των Ιωαννίνων όσο και της Καστοριάς.
Στην Κίνα θεωρούνται ιερά πτηνά που συμβολίζουν την παντοτινή αγάπη, τη συζυγική αφοσίωση και την πίστη και για το λόγο αυτό χρησιμοποιούνται ευρέως ως διακοσμητικά αντικείμενα στις γαμήλιες τελετές.