Ταψί στο φούρνο: Η κυριακάτικη η συνήθεια που χάθηκε, αλλά μεγάλωσε γενιές Ελλήνων

Ταψί στον φούρνο: Πόσο κόστιζε;

Το κυριακάτικο τραπέζι αποτελεί συνήθεια πολλών Ελλήνων και μάλιστα παλαιότερα πολλές οικογένειες είχαν υιοθετήσει το λεγόμενο ταψί στον φούρνο.Ήταν μία αγαπημένη συνήθεια που δυστυχώς χάθηκε μέσα στα χρόνια.

Το ψήσιμο του κυριακάτικου φαγητού στον φούρνο της γειτονιάς με αντίτιμο 2 δραχμές ή και λιγότερο για το γιουβέτσι ήταν συνήθεια σε όλη την Ελλάδα.

Ήταν μια πρακτική που συμβόλιζε ολόκληρη εποχή στην αστική ελληνική ιστορία, από την περίοδο μετά τον εμφύλιο μέχρι και την όψιμη μεταπολίτευση.

Ταψί στον φούρνο: Ποια είναι τα φαγητό που περιλάμβανε το κυριακάτικο μενού

Το κυριακάτικο μενού περιλάμβανε γιουβέτσι, ψητό αρνί ή κατσικάκι, ψητό χοιρινό, γεμιστά, μουσακά ή παστίτσιο, πατάτες σκέτες και σπανιότερα ψητό κοτόπουλο.

Οι νοικοκυρές ετοίμαζαν το ταψί με το φαγητό και αμέσως μετά την Κυριακάτικη Λειτουργία, οι γειτονιές γέμιζαν με ταψιά σκεπασμένα με πετσέτες που κατευθύνονταν στον φούρνο για το ψήσιμο.

Ηταν μια συνήθεια- τελετουργεία για τις νοικοκυρές τότε… δυστυχώς με το πέρασμα του χρόνου ξεχνιούνται πολλά έθιμα.

Πηγή